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L’intervista ai fratelli Rollo, proprietari dell’azienda agricola sita nel feudo di Veglie, denominato “Troali” è stata fatta in campagna e, a parte la scomodità di restare per tutto il tempo in piedi, mi ha dato delle sensazioni molto belle. La campagna è un luogo che mi rilassa dalle prime luci dell’alba sino alle luci del crepuscolo. Le competenze professionali e l’amore per la campagna aiutano i proprietari a costruire un’azienda che ha ottenuto numerosi riconoscimenti per l’olio prodotto.