In una fredda giornata di dicembre il gruppo della redazione fiori di carta è andatoo a Rutigliano per visitare :il museo archeologico e quello del fischietto .In questo percorso siamo stati accommpagnati dalla guida turistica, la quale ci ha narrato la storia dei due contenitori culturali.
Antica ed ancora oggi fiorente è la produzione della ceramica in Puglia, anche grazie alle ricche cave di argilla rossa presenti sul territorio. Il principale centro di produzione di ceramica è Grottaglie. Si è formato nei secoli un intero quartiere di esperti ceramisti i quali hanno ricavato laboratori e forni di cottura nella roccia sviluppando una fiorente attività artigianale oggi riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. I due principali prodotti della tradizione figulina grottagliese sono i Bianchi di Grottaglie e la ceramica rustica popolare.
In una rigida giornata di dicembre, la redazione "Fiori di carta" è andata sul Gargano per visitare le faggete della foresta Umbra diventate patrimonio naturale dell'UNESCO. Questo riconoscimento è stato il frutto di un lavoro di squadra che si è impegnato a far riconoscere quest'area protetta. Il Gargano è un promontorio la cui morfologia è variegata; troviamo rocce calcaree e dolomitiche, doline, inghiottitoi e grotte. La foresta umbra ricopre un'ampia zona e ha conservato il suo maestoso e imponente manto forestale.
Durante l'intervista alla signora Gianna Greco, svoltasi presso il centro diurno di Campi Salentina è emerso che la cucina messapica è formata dalle ricette più antiche della Puglia come quella del grano "stumpatu" mischiato con verdure o legumi. Anticamente le nonne del sud Italia preparavano il pane con il lievito madre composto di acqua, farina, succo di pomodoro mentre nel nord Italia, esso veniva preparato con acqua, farina e yogurt o miele.
Il gruppo Fiori di Carta oggi si è riunito dopo le vacanze pasquali ,e da oggi ha iniziato a frequentare la redazione un nuovo amico Marino e la dottoressa gli ha spiegato il nostro progetto. Con Andrea abbiamo cercato su internet i numeri telefonici dei maestri di orchestra da contattare . Abbiamo così programmato le nostre prossime uscite sul territorio.IL gruppo prima di concedarsi ,ha affrontato l'argomento sull'importanza della cultura nella vita e in particolare con Marino si è parlato delle varie difficoltà della vita quotidiana e dei valori odierni.
La signora Gianna nell'intervista con la redazione Fiori di carta ha iniziato il suo discorso con la storia della lievitatura. Nei diversi paesi del Sud Italia il lievito veniva chiamato in dialetto in diversi modi :" lievitura, nascituru, crescituru " e si utilizzava per fare il pane. Le nostre nonne preparavano Il lievito madre con acqua farina e succo di pomodoro, mentre al nord agli elementi base si aggiungeva lo yogurt o il miele. Il procedimento era semplice ma richiedeva tanta pazienza perchè bisognava aggiungere ogni ora un pò di farina sino alla lievitazione.
Al mondo sono sempre esistite le disuguaglanze sociali ,esistono i ricchi che vivono semplicemente la loro vita, esistono i poveri che non posseggono nulla e non vengono considerati dalla società. Io credo che le Istituzioni dovrebbero aiutare questo ceto sociale perchè non hanno una casa, non hanno la possibilità di curarsi e tante volte purtroppo muoiono per mancanza di farmaci .
Davide Barletti è un regista, sceneggiatore e produttore salentino. Ha 46 anni e vive a Lecce. Ha prodotto vari video e quello più importante riguarda i Sud Sound System. "Fiori di carta" lo ha incontrato il 27 giugno al Centro Diurno di Campi Salentina. Per l'ultimo film da lui realizzato "La guerra dei cafoni", la critica e' stata favorevole al suo prodotto. E' un ragazzo molto preparato, e ci ha trasmesso tante emozioni per il suo modo semplice di dialogare.
Mimino Palma attualmente suona nella banda di Squinzano. La redazione "Fiori di carta" lo ha intervistato tramite video-chiamata di WhatsApp nella sede del magazine. Il direttore di orchestra ha risposto alle nostre domande dicendoci che ha iniziato a suonare per passione nella banda di Francavilla Fontana e poi in quella di Lecce (1981-2009). Ci ha spiegato come si forma una banda che nasce da un gruppo di persone che ama la musica classica. Essa è formata da ottanta musicisti, purtroppo oggi le unità sono diminuite per motivi economici.
Davide Barletti ha 46 anni è un regista, sceneggiatore e produttore salentino. Ha realizzato il cortometraggio "Fine pena mai". Nel dialogare con lui ci ha narrato della sua vita : iscrittosi alla facoltà di architettura a Roma non ha mai conseguito la laurea perché la sua passione era la fotografia e la politica. Qui ha conosciuto un gruppo di ragazzi che gli hanno insegnato l'utilizzo della videocamera.